清明节

传统食物

 

芳菲万物春

 

雨落万家门

  

“清明节”是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。清明节又叫踏青节。清明时节寻根问祖，其实是提醒我们做人不能忘本，既不要忘记自己从哪里出发因何而出发更要遵循长辈的教诲，传承先辈的精神。祭祖，相信的并不是神灵，而是相信亲人对我们的爱不会消失。天气气明，万物复新，愿你不负时光，珍惜当下，带着所爱之人的嘱托勇敢从容地过好每分每秒。

 

清明节的传统美食

 

提起清明节，这一天不光会说到是祭祖扫墓的日子，还会说到清明节吃什么，不同的地方有不同的饮食习俗，中国清明节的传统食物有哪些，清明节吃什么呢？清明节是一个很重要的养生节气，习俗是丰富的，食俗是多彩的。今天将介绍两种清明节的地方美食。

 

艾粄

 

艾粄，又名艾糍。是广东省客家地区清明时节特有的的应节小吃。

做法：

1.摘取嫩的艾叶清洗干净再将艾叶放入锅中煮烂，之后将煮好艾叶挤去一部分水分；

2.将煮好的艾叶与糯米粉揉搓成粉团；

3.调好自己喜欢吃的甜馅或者咸馅放入粉团中包起来；

4.包好的艾粄要用香蕉叶或油纸垫在底部，不然会粘在蒸架上,最后水开大火蒸12分钟。

 

乌稔饭

 

在闽东和浙江西南地区,每年清明节期间,畲族村寨都要忙着做乌稔饭。

做法：

1.乌树叶用搅拌机打碎，在打碎时记得放入适量的水，之后静置半个小时过滤出乌树叶汁。

2.将过滤好的乌树叶汁倒入糯米中浸泡一夜。

3.将浸泡好的糯米蒸25分钟，蒸好的乌米饭可以根据自己的口味选择甜咸口。

 

清明节凝聚着民族精神，传承了中华文明的祭祀文化，抒发人们尊祖敬宗、继志述事的道德情怀。它的历史悠久，源自早期人类的祖先信仰与春祭礼俗。据现代人类学、考古学的研究成果，人类最原始的两种信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。它是中华人民优秀传统文化之一，最后祝大家清明节安康。

 

图片来自网络，第一段参考学习强国

编辑 | 信息传媒部吴慧玲

初审 | 钟梓晴

复审 | 梁宇

终审 | 李绮梦老师